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开鲜果饮店有哪些经营技巧?鲜果饮加盟店员工

2018-06-12 14:31:47    121次浏览    消息来源:凯发体育官网app下载

如今,在市场上不论春夏秋冬,都有着符合当季特色的诱人鲜果饮,在不断挑动着人们的味蕾。鲜果饮行业在市场上拥有着很广阔的发展前景。同时鲜果饮加盟店的员工培训技巧很多,经营者必须意识到培训要有针对性,查漏补缺。鲜果饮饮品加盟店在安排员工参与培训时,最好由自主选择培训课程,弱点补充、强点优化。所以具体开鲜果饮店有哪些经营技巧?鲜果饮加盟店员工如何培训?接下来不妨就跟随小编往下看吧!

一、鲜果饮店经营技巧:
1、注重产品创新

鲜果饮加盟店产品的创新,需要经营者不断研究餐饮市场的变化,树立新的经营理念,转变经营方针,敢于开拓新的思路。要冲出传统的经营观念和思维模式的束缚,从实际出发,遵循市场发展需求。

2、消费人群定位

在鲜果饮加盟店经营中,不同风格的餐厅营造不同的文化特色,一方面要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好,另一方面要考虑到某一消费群体的接受程度,在设计和装饰上不能过于庸俗、低级趣味,严重背离了现代餐饮的发展方向。

3、紧跟餐饮潮流

产品的创新,将不仅仅是产品,而是在饮品、环境、服务、活动等方面,不断引领餐饮潮流。

4、提升文化特色

在鲜果饮店创新过程中,应始终把提升文化特色作为经营的主要方向,去营造一种良好的、健康的文化主旋律,为加盟店经营开辟新的思路。不能拘泥于某一种形式,只要是有独特风格的、健康文明的,就会产生良好的效果和效益。

二、鲜果饮加盟店员工培训技巧:

1、培训要侧重实用性

多一些水果知识,多一些销售技巧。鲜果饮加盟店的培训目的是为门店创造更好的销售业绩,而水果知识是销售基础,辅以销售技巧,将提高销售成功率。

2、培训要有全面性

做一些综合素质的培训,可以帮助店员提高自身的综合综合素质,为店员的发展提供发展机遇,提高店员工作的积极性,丰富店员的生活。培训内容是全方位的,而不仅仅局限于工作本身。

3、培训要有自己的方法

根据不同的培训方式与其不同的作用,加盟店在选择员工培训时应根据自己的情况而定选择适合自己的培训方法。例如,座谈式---员工在培训负责人的主持下,坐在一起提议、讨论、解决的一种方式。此种方式可以就某一具体题目或某一制度进行提议、讨论,然后达到解决的目的。

4、培训要紧抓思想观念

最后经营者也必须坚持,不可偏废思想观念去做好培训工作,思想观念的培训可以帮助店员树立正确的工作态度、人生观,培养店员的事业责任感、团队意识等。


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